DHA・EPA最新情報
オメガ３とオメガ６二種類の必須脂肪酸の摂取バランスは、オメガ３対オメガ６＝一対四が理想とされています。しかし、残念ながら、私たち現代人の脂肪酸摂取バランスはこうなっていません。サラダ油の乱用と魚から肉への嗜好の変化によりそのバランスは、一対一〇〜一〇〇にまで開いているといわれています。そこで、私は二つのアドバイスをしています。一つ目は肉よりも魚を食べる回数を増やすことです。そして、ＥＰＡやＤＨＡをサプリメントでも補給するということです。二つ目が家庭で使用している油がオメガ６のサラダ油なら、オリーブ油とキャノーラ油との併用にする。外食の多い人は家で使う油はオリーブ油とキャノーラ油に切り替える、の二点です。ＥＰＡ・ＤＨＡは現代病の守護神ともいわれています。その理由は脂肪肝や動脈硬化、心筋梗塞中脳梗塞などの現代病を予防し改善するからです。その補給源の大半は脂ののった魚です。
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